Lebensmittelindustrie
In der Lebensmittelindustrie wächst das Bewusstsein für sichere Lebensmittel, und zwar überall. Regierungen und Hersteller versuchen jedes Risiko von kontaminierten oder verdorbenen Produkten auszuschließen. Dies zu gewährleisten, wird von Tag zu Tag wichtiger. Unternehmen müssen immer strengere Vorschriften für Einkauf, Wareneingang, Produktionsprozess, Lagerung, Verkauf und Transport beachten. Alle diese Richtlinien müssen sie einhalten, um schließlich an den Endverbraucher liefern zu können.
Gullimex bietet den Kunden die Gewissheit, dass alle Prozesse die Bedingungen konstanter Qualität, optimaler Hygiene und sicherer Produktion erfüllen. Dafür liefert das Unternehmen eine breite Palette hochwertiger Messgeräte. Außerdem bietet Gullimex mit seinem Kalibrierservice und Wartungsdiensten proaktive Unterstützung, die von den Kunden sehr geschätzt wird.
1. Eingangskontrolle
Die Kontrolle von Temperatur, Luftfeuchtigkeit (rH) und unter anderem Brix- und Salzgehalt beim Wareneingang kann mithilfe folgender Produkte durchgeführt werden:
2. Produktionsprozess
Mit den nachfolgenden Produkten können Sie den Produktionsprozess auf mehrere Indikatoren kontrollieren, sowie Hygiene, Temperatur, Frittieröl Qualität, Brix- und Salzgehalt und pH-Wert.
- ATP-Messgeräte und Bioluminometer
- Mikrobiologische Schnelltests
- ATP-Tests
- Farbtests (Listerien, Salmonellen, usw.)
- Prozesslogger
- Lebensmittelthermometer
- HACCP-Thermometer
- Infrarot-Thermometer
- Frittierölmessgeräte
- Refraktometer
- pH-Messgeräte
- Drahtlose Erfassungs- und Überwachungssysteme für u.a. Temperatur, Luftfeuchtigkeit, CO2 und Türkontakte
- MyCCP – Digitale HACCP- und Reinigungsprotokollierung
- HACCP-Pakete
3. Verpackungsabteilung
Hygiene, Temperatur, Versiegelungen, Etikettierung, Barcodes und Aufdrucken können durch folgende Produkte überprüft werden:
4. Warenausgang
Die Kontrolle von unter anderem Temperatur und Hygiene in der Warenausgabe kann mithilfe der aufgelisteten Produkte erfüllt werden:
Raumüberwachung
TempWeb und TempCube von Gullimex erfassen verschiedene Größen im Produktionsprozess und in der Vertriebskette. Da aktuelle Messwerte wie die Temperatur jederzeit und überall online abgerufen werden können, ist das System sehr flexibel, zuverlässig und eignet sich hervorragend zur Prozessüberwachung. Die Software ist sehr benutzerfreundlich und bietet eine übersichtliche visuelle Darstellung, die aktuelle Messungen mit eingestellten Grenzwerten vergleicht. Und wenn Sie mal nicht online sind, sendet das System bei Überschreitung des Grenzwertes sofort eine Warnmeldung per SMS oder E-Mail. Denn wenn es um Lebensmittel geht, überlassen wir nichts dem Zufall.
Darüber hinaus bietet Gullimex Lösungen zur Optimierung des Produktionsprozesses durch genaue Überwachung von Luftfeuchtigkeit und Temperatur an, zum Beispiel mit den Prozessloggern EBI-11 und EBI-10 von ebro. Der EBI-10 Logger wird zur Messung der Temperatur, des Drucks und der relativen Luftfeuchtigkeit eingesetzt. Der EBI-11 eignet sich besonders für die routinemäßige Kontrolle und Validierung von Temperatur- und Druckmessungen in kleinen Räumen.
Hygienekontrolle
In der Lebensmittelindustrie müssen nach der Reinigung unbedingt umfangreiche Hygienekontrollen durchgeführt werden, damit Mikroorganismen wie Listerien, Salmonellen und E.coli aufgespürt werden können. Das Luminometer oder ATP-Messgerät und die Schnelltests von Hygiena ermöglichen diese Kontrollen.
In der Lebensmittel- und Chemieindustrie werden analoge und digitale Atago-Refraktometer zur Messung des Brix-Wertes eingesetzt. Beim analogen Refraktometer schaut der Kunde durch das Okular, um den Brix-Wert abzulesen, das digitale Refraktometer zeigt das Messergebnis auf einem Display an.
Bei uns bekommen Sie aber nicht nur die Geräte. Viele Kunden kennen die sehr geschätzte Serviceabteilung von Gullimex mittlerweile. Die jährliche Kalibrierung und Wartung hilft den Kunden, immer über aktuelle Zertifikate zu verfügen und die Geräte in gutem Zustand zu halten. So können Sie sicher sein, dass die Messungen stimmen.
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